YILBAŞI HİNDİ DOLMASI

Malzemeler 1 büyük hindi 2 çay bardağı süt 1 yarım limon 2 tatlı kaşığı biber salçası ¼ su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak Tuz ve karabiber Pilav için 2 adet soğan 3 su bardağı pirinç 300 gr. hindiciğeri 25 gr. dolmalık fıstık Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 4 tatlı kaşığı tereyağı 4 tatlı kaşığı Ayçiçek yağı Göz kararı su 1 adet limon Yenibahar ve karabiber Hazırlanışı Yemeğe...

Read more »

İÇ PİLAVLI HİNDİ KAPLAMA

Malzemeler 1 adet orta boy hindi Kekik, zeytinyağı 1 kaşık salça 1 kaşık yoğurt Tuz İç Pilav 4 su bardağı pirinç Kuş üzümü Dolmalık fıstık Dolmalık badem 3 orta boy soğan Hindi ciğeri (kuşbaşı veya kıyma) Karabiber, pul biber, tuz Hazırlanışı Hindi ister bütün ister parçalayarak düdüklüde 1 saat veya normal tencerede 2 saat haşlanır. İç pilav için...

Read more »

HİNDİ ROSTO

Malzemeler 2 adet hindi butundan hazırlanmış rosto  2 tatlı kaşığı esmer şeker yarım çay bardağı ayçiçek yağı Hazırlanışı Rostoyu ayçiçek yağında ve esmer şekerle pembeleşinceye kadar tavada kızartın. Bir et şırıngasıyla farklı noktalardan içine aşağıdaki karışımı enjekte edip kalan karışımla beraber 1 tatlı kaşığı una buladığınız hindi torbasına koyun. Torbayı bağladıktan...

Read more »

YENİ YIL HİNDİSİ

Malzemeler Bir bütün hindi 2 adet soğan 2 adet defne yaprağı 2 dal biberiye 2 adet yeşil biber 1 avuç tane karabiber Tuz Hazırlanışı Gelelim yılbaşı sofralarının ve yılbaşı menülerinin vazgeçilmezi yılbaşı hindisinin hazırlanışına; Bütün malzeme ve baharatları çok geniş bir tencereye alın. Hindiler artık doğal besi olmadığından daha çabuk haşlanıyorlar. Zaten iki...

Read more »

ÜLKELERE GÖRE YILBAŞI GELENEKLERİ

İngiltere İngiltere’nin güney şehri Brighton’da insanlar buz gibi denize giriyor ve dalgalara karşı durmaya çalışıyor. İrlanda Dublin’de insanlar kanyak içip, denize atlıyorlar. Almanya Bavyera’da köylüler yöresel kıyafetlerini giyerek yeni yılı karşılıyorlar. Köylüler hayvan kılığına girerek üzerlerine sardıkları otlarla sokaklarda dolaşıyorlar. İtalya Urbania şehrinde ...

Read more »