En Sağlıklı Tavuk Saklama Koşulları

Bakteriler, uygun sıcaklık bulduklarında proteinlere hızlıca saldırırlar ve üreme gerçekleştirirler. Bu da tavuğun bozulmasının en büyük sebebidir. Taze tavuğun dolapta bekleme süresi maksimum 3 gündür. Yine de en doğrusu alındığı gün pişirilmesidir.

Aldığınız tavuğun üzerinde etiket olmasına dikkat edin. Tarihlerini okuyup satın alın, Etiketsiz tavukları kesinlikle tercih etmeyin. Tavuğun rengi parlak ve pembe ise tazedir. Fakat rengi griye dönükse o tavuk bozulmuş demektir. Bozuk tavuk çok keskin bir kokuya sahiptir ve bu kokuyu almak çok kolaydır. Koku değişimi varsa o tavuğu derhal çöpe atmalısınız!

Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise yaz aylarında pikniklere götürülen tavuğun çok fazla bekletilmemesidir. Sıcakla beraber bakteriler çoğalacaktır. Bu da bozulmasına neden oluyor. Bu nedenle ne kadar çabuk pişirilirse o kadar sağlıklı bir tavuk tüketmiş olursunuz.

Read more »

Defne Yaprağının Faydaları

• Boğaz iltihaplanmalarının ve öksürüğün önüne geçebilmek için bol bol defne yaprağı tüketmelisiniz. Defne yaprağı, bileşenleri dolayısıyla tıkanıklık yapan yerleri açarak bakterilerle savaştığı bilinir.
• Yoğun bir dönem de baskı ve stres altında hissediyorsanız bir bardak defne çayı size daha iyi hissettirebilir. Defne çayının faydalarından biri olan sakinleştirici etkisi sayesinde uykuya daha rahat dalabileceksiniz.
• Vücutta aşırı miktarda üreaz bulunması durumunda ortaya çıkan böbrek taşlarının yok edilmesine yardımcı olur. Defne yaprağı, böbrekler için doğal bir iyileştiricidir.
• Kabızlık ve şişkinlik şikayetiniz varsa ve doğal bir çözüm yöntemi arıyorsanız defne yaprağı kullanmak sindirim sisteminizi düzene sokacak ve bu sorunlarınızdan tamamen kurtulmanızı sağlayacaktır.
• Kabızlık ve şişkinlik şikayetiniz varsa ve doğal bir çözüm yöntemi arıyorsanız defne yaprağı kullanmak sindirim sisteminizi düzene sokacak ve bu sorunlarınızdan tamamen kurtulmanızı sağlayacaktır.
• Doğal bir ağrı kesici etkisi bulunan defne yaprağı, burkulma ve eklemlerde meydana gelen ağrılara oldukça faydalıdır. Bunların yanı sıra kas gevşetici olarak kullanılabilir.
• Saç dökülmesi veya kepek gibi sorunlarla karşı karşıya gelen kişiler için defne yaprağı tüketmek iyi bir çözüm olabilir. Her saç tipi için kullanımı uygun olan defne yaprağını rahatlıkla kullanabilirsiniz.
• Defne yaprağı içerdiği bileşikler sayesinde kalp duvarlarını iyileştirme ve güçlendirme görevi görür. Ayrıca kolesterolün de düşürülmesine yardımcı bir etkisi de vardır.
• Günde 2 kez defne yaprağı tüketen diyabet hastası kişilerin kan şekerlerinin düştüğü görülmüştür. Defne yaprağı, insülin oranını belli bir seviyede tutmakta oldukça başarılı bir bitkidir.
• Defne yaprağının son ve en önemli özelliklerinden biri de zayıflatıcı özelliğinin bulunmasıdır. İyi bir antioksidan ve toksit atıcıdır.

Read more »

Kışın Cildi Korumak İçin Neler Yapılmalı

• Cildin çok sıcak suya maruz bırakılmaması, mümkün olduğunda ılık suyla temizlenmesi tavsiye edilir. Haftada 1-2 kez, yüzü tahriş etmeyen, ölü derilerin atılmasına da yardımcı peeling (soyucu) jeller kullanılmalıdır.
• Hergün düzenli olarak cildi nemlendiren kremler tercih edilmelidir. Her banyo sonrası, cildiniz çok kurumadan vücudunuzun her yerini nemlendirmelisiniz.
• Yatmadan önce A, C ve E vitamini içeren bir krem sürülmelidir. Aynı vitaminleri içeren serumlar da kremlerin daha etkili olmasına yardımcı olur. Kullanılan ürünlerin yan etkisiz, anti alerjik olmasına dikkat edilmelidir. Yüz ve vücut deri tipine uygun nemlendiriciler (gliserin, vazelin, üre, laktik asit, hyaluronik asit içerenler) tercih edilmelidir.
• Kışın cilt bakımında sağlıklı beslenmeye önem veren kişiler, ciltlerinin gereksinim duyduğu vitaminleri, antioksidanları, mineralleri; ve doymamış yağları vücuda alırlar; ve bu sayede kışın cilt bakımı daha etkili hale gelmiş olur. Omega-3 desteği kışın cilt bakımının etkisini arttıracaktır. Kış mevsiminin meyveleri ve sebzeleri ile birlikte tahıllı besinler de, kışın cilt bakımının daha etkili olması için sağlıklı beslenme kuralları arasında yer almaktadır.

Read more »

Doğal Öksürük Surubu Tarifi

Malzemeler

150 ml. içme suyu (3/4 su bardağı)

6 ad. defne yaprağı

1 ad. limon

6 çorba kaşığı şeker (tercihen ham/esmer şeker)

Hazırlanışı

Suyu kaynatın. Kaynayan suya defne yapraklarını ekleyerek 7-8 dak. kadar demleyin. Defne yapraklarını suyun içerisinde çıkararak kaynayan suyu bir kaba boşaltın. Limon suyu ve şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Bu karışım dolapta birkaç gün saklanabilir.

Read more »

Vergi alınmayacak! 1 Ocak'ta başlıyor

Evde, küçük işletmede üretim yapanlara sanal dünya açılıyor. E-ticarete vergi muafiyeti geliyor. Evde imal edip internetten satış yapanlardan, esnaftan vergi geliri alınmayacak. Karar, Resmi Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe girdi. İş yeri olmayan, sanayi tipi seri üretim yapabilen makine ve alet kullanmadan e-ticaret yapanlar vergi muafiyeti kapsamına alınacak. Vergi muafiyeti, 01 Ocak 2021’de uygulanmaya başlanacak. Vergi muafiyetinden yararlanabilmek için vergiden muaf esnaf belgesi alınması, ticari hesap açılması, tüm hasılatın özellikle bu hesap aracılığıyla tahsil edilmesi ve hasılat tutarının 220 bin TL’yi aşmaması gerekiyor. Çalışanı bulunmayanlara yüzde 4, çalışanı olanlara yüzde 2 gelir vergisi kesintisi yapılacak. Yurt dışına e-ticaret gümrük beyannamesiyle gerçekleştirilen satışlarda ise yüzde 50 kazanç istisnası uygulanacak.

Read more »

Yumurta Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor?

Yumurtaların üzerinde dört farklı üretim kodu bulunuyor. Bu kodlar yumurtanın alındığı tavuğun cinsi ve kalitesini anlatıyor. Yumurta üzerindeki bu kodlar sayılar ve harflerden oluşuyor. Ama bizi ilgilendiren kısım sadece kodun ilk sayısı. Bu sayılar da 0, 1, 2 ve 3 şeklinde değişiyor. 

Yumurtanın üzerindeki kod 0 ile başlıyorsa 

Eğer kod 0 ile başlıyorsa organik demektir. Diğer bir deyişle tavuğun yetiştiriciliği ve kullandığı yem organiktir, hiçbir kimyasal barındırmadığından en sağlıklı yumurta da budur. Diğer yumurtalara göre pahalı olmasının sebebi de aslında tam olarak bu. 

Yumurtanın üzerindeki kod 1 ile başlıyorsa 

Eğer aldığınız yumurtanın üzerindeki kodun ilk rakamı 1 ise gezen tavuk yumurtasıdır. Kümeslerde değil, tavuk çiftliklerinde yetişen ve özgür gezen tavukların yumurtalarıdır. Organik yumurtadan sonra en sağlıklı yumurta budur diyebiliriz. 

Yumurtanın üzerindeki kod 2 ile başlıyorsa 

Kümes tavuğu yumurtalarının ise kodu 2 ile başlayacak şekilde düzenlenmiş durumda. Piyasada en fazla bu kodla damgalanmış yumurtalarla karşılaşabilirsiniz. 0 ve 1'de olduğu gibi organik ve sağlıklı yemlerle beslendiğini bu tür yumurtalar için söylemek pek mümkün değil. 

Yumurtanın üzerindeki kod 3 ile başlıyorsa 

Kod eğer 3 ile başlıyorsa kafes tavuğu, diğer bir deyişle tavuk çiftliklerinde fabrikasyon usulü üretilen yumurtaları düşünebilirsiniz. Bu tavukların çoğunlukla katkı maddeli yemlerle beslendiği söylenirken Türkiye'de de en fazla tüketilen ve en ucuz yumurta türü budur.

Read more »

Hangi Balık Hangi Ayda Yenir?

İstanbul, birbirinden güzel, birbirinden lezzetli balık sofralarıyla meşhur bir şehir. Ancak burada asıl marifet, hangi balığın hangi ayda yeneceğini bilmektir! 

• Ocak ayında Hamsi ve Kefal yenir.
• Şubat ayı Kalkan başlangıcıdır.
• Mart-Nisan demek Barbun ve Gümüş Balığı demektir.
• Mayıs ayında kış balıklarına veda edilir. Levrek, Tekir, İskorpit, Dil Balığı yenir. Haziran’da Karagöz ve Kırlangıç…
• Balığın en az olduğu ay Temmuz ayıdır, Sardalya tüketilir.
• Ağustos geldiği zaman Çingene Palamudu arzı endam eder.
• Ve Eylül ayında balık sezonu açılır… Yağmur suyu sonrası palamut irileşir ve bollaşır, İzmarit, İstavrit ve Kılıç’ın da tadı gayet yerindedir. 
• Ekim ayı göç ayı, Karadeniz’den Marmara’ya… Lüfer lezzetlidir.
• Kasım en bereketli aydır. Uskumru bu ayda yenir, Hamsi bu ayda çıkar.
• Aralık neredeyse tüm balıkların en lezzetli olduğu aydır, bol bol tüketilir.

Read more »